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食糖生產(chǎn)和消費(fèi)現(xiàn)狀

食糖生產(chǎn)和消費(fèi)現(xiàn)狀

　主要原糖生產(chǎn)國家和地區(qū)包括：巴西、歐盟、印度、中國、泰國、澳大利亞、古巴、南非等。1998/99年度全球原糖產(chǎn)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的13162萬噸，預(yù)計(jì)99/00年度產(chǎn)量為13130萬噸.

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硬糖制作特點(diǎn)

硬糖制作特點(diǎn)

‘硬糖制作的基本材料是砂糖，占硬糖的60%~75%。硬糖制造要解決的是，怎樣將結(jié)晶的砂糖變成無定形的固體。砂糖在水中溶解后從晶體狀態(tài)變成無定形狀態(tài)，需經(jīng)脫水濃縮，當(dāng)純砂糖溶液經(jīng)脫水濃縮后最終得到的還是結(jié)晶體，為了獲得無定形既非晶體物質(zhì)，必須加入某種能抑制結(jié)晶的物質(zhì)，這種物質(zhì)能提高砂糖溶液的溶解度，使砂糖溶液在過飽和時(shí)不出現(xiàn)結(jié)晶。另一方面，通過提高糖溶液的粘度，也能減緩砂糖溶液從新排列成晶體體式的分子運(yùn)動。

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熬糖機(jī)安全操作規(guī)程

熬糖機(jī)安全操作規(guī)程

1.1接通電源。 1.2打開蒸氣閥門,并排除管路中冷凝水。 1.3打開壓縮空氣氣閥] 1.4打開冷卻水閥門 1.5開啟夾套保溫溫控開關(guān)，設(shè)定控制溫度,使水加熱至設(shè)定值。

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糖果行業(yè)市場調(diào)研糖果行業(yè)前景展望

糖果行業(yè)市場調(diào)研糖果行業(yè)前景展望

糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長，潛力市場份額不斷擴(kuò)張。從產(chǎn)量看，2021年中國糖果產(chǎn)量301.32萬噸，同比下降2.36%。從產(chǎn)量分布看，中國糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產(chǎn)量為90.3萬噸，廣東糖果產(chǎn)量66.2萬噸，湖北糖果產(chǎn)量32.6萬噸，上海糖果產(chǎn)量20.3萬噸，四川糖果產(chǎn)量17.9萬噸

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汕頭市斯耐特機(jī)械有限公司

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